FOOD BLOG

Предлагаю вашему вниманию рецепт булочек с повидлом. Они вкусные, воздушные! Их даже без варенья можно готовить, все равно объедение.
Но загвоздка в том, что я не помню, где рецепт нашла. Так что не обессудьте... Но автору спасибо все равно!

( Collapse )

Изначально я собиралась готовить только венское печенье.
Но, так как без дела остаются белки, то быстренько соорудила кокосовое печенье еще.

( Collapse )

Готовила вчера булочки Челси из журнала "JAMIE MAGAZINE" (Май, 2013, №4 (15)).

Получились ну очень вкусные! Мягкие и нежные)

( Collapse )

Благодаря  gotovim_vmeste2 узнала об Огюсте Эскофье - кулинарном писателе, критике, французском рестораторе.

Изучив о нем информацию, выяснила, так сказать, что Эскофье упростил процесс приготовления и подачу блюд. Именно при нем повара перестали работать отдельно и самостоятельно, а стали одной командой, которой руководил один главный повар. А также он призывал не усложнять рецепты и использовать чаще сезонные продукты.

Из книги О. Эскофье "Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни" я узнала новый метод приготовления теста для блинов.

( Collapse )

( Collapse )